Il sistema alimentare mondiale è  "fragile e vulnerabile". Le risorse naturali non sono inesauribili. In un futuro non molto lontano sarà necessario raddoppiare la quantità di cibo contando su 2/3 dell’acqua attualmente disponibile. La Green Revolution non può essere affrontata senza lo sviluppo di nuove tecnologie.

Nella querelle "OGM si", "OGM no" non mancano le sorprese. Ma quando il Presidente di Syngenta Italia, una delle principali aziende globali dell’agroindustria, dice che  gli OGM “non fanno parte dell’agricoltura responsabile in cui si configura la nostra attività nel Continente” più di uno dei non addetti ai lavori si sentirebbe a dir poco confuso...

Sinora è stato facile. Bush = OGM, un’equazione perfetta tra due “mali”. Ma poi arriva Obama che – guarda un po’ – sembra proprio confermare la linea del precedente governo americano sugli organismi geneticamente modificati. Che ne penseranno gli "alternativi" nostrani?

Benché non sia chiaro quale sia la strategia che l'Europa sta seguendo, non vi sono dubbi che il resto del mondo sta investendo in biotecnologie. E' evidente che l'Europa dovrà adeguarsi alle scelte di altri paesi se non definisce al più presto una politica pro-attiva in questo settore.

La nuova generazione di piante ad alta tecnologia guarda alla salute dei consumatori. In uno dei centri di ricerca leader nel settore,  sono stati ottenuti pomodori ad elevato contenuto di antocianine, molecole del più ampio gruppo degli antiossidanti noti per contrastare l'insorgenza di cancro, malattie cardiovascolari e degenerative.

C'è una forte preoccupazione quando si parla di biocarburanti: destinare terra produttiva a colture da energia anziché alimentari fa aumentare il prezzo di mais, soia, frumento mettendo in ginocchio le economie dei paesi più poveri. Ma non è fantascienza pensare che il fabbisogno energetico di un paese possa essere parzialmente coperto dalle piante.

Il dibattito sugli OGM sembra essere ormai stabile su toni ora alti ora bassi, che nel mese di agosto sono andati inevitabilmente ad affievolirsi. Ma quest’aria di quasi-tranquillità che riflette bene la realtà nazional-locale non è la stessa che tira nel resto del mondo. E probabilmente ne pagheremo le conseguenze.

L’aroma ed il sapore del caffè sono lo starter delle nostre giornate, la carica nei momenti di stanchezza, una buona occasione per un break.  Ma cos’è che ci dà questo senso di piacere, l’aroma o il sapore?

TCHO, la giovane web-firm di cui seguiamo i primi passi , è pronta a portare in una nuova dimensione niente meno che il cioccolato. Un piano per dargli nuova dignità, cominciando dalle basi del sistema produttivo...

Si svolge a Barcellona dal 18 al 24 luglio il prossimo Euroscience Open Forum ESOF2008 – Science for a Better Life (www.esof2008.org). E’ questo un evento unico in cui il mondo scientifico cerca di spiegare alla gente perché e come la scienza può farci vivere in un mondo migliore.